廻らない寿司屋さんといえば、なんとなく敷居が高く、入りずらいイメージがあります。
カウンターに座っても、専門用語などがあって
どう注文すればいいのかもわかりません。
お店のルールやマナーなど、これだけは知っておきたい３つの事を紹介します。
お寿司屋さんのマナー カウンターで箸を使っても良いの？
テレビなどの影響で、「お寿司は素手で食べるもの」と思い込みがちですが、
実際には、手で食べても、箸を使って食べても、どちらでも大丈夫です。
手で食べる方の理由としては、
・元々は素手で食べていた
・箸で挟むとシャリが崩れやすい、などが挙げられます。
箸を使う方の理由としては、
・手で食べると、体温がネタに伝わってしまう
・手が生臭くなる、などがあります。
どちらの場合も間違いではないので、
自分の好みで使い分けましょう。
個人的には、回転ずしでは箸を使うことがほとんどなので
寿司屋のカウンターに座った時には、手で食べるのもアリかなと思います。
手で食べる際には、おしぼりが出されますので
食べる前や後には、手を清潔にしておきましょう。
お寿司屋さんで注文するときの順番は？
寿司屋さんで注文するときの順番については、
白身のもの→赤身のもの→こってりとしたもの→巻きもの、が良いとされていますが
これはあくまでも目安なので、好きなものから食べても問題ありません。
口の中をさっぱりとさせたいときには、ガリやお茶を飲んでリセットすればいいだけです。
ただ、あっさりとした薄味のもの→こってりとした濃い味のもの、という順番は
マナーではなく、「美味しく食べるための知恵」のようなものなので、知っていて損をすることはありません。
昔からの知恵を知ったうえで、食べたいものを注文するようにしましょう。
お寿司屋のカウンターで時計を外すのはなぜ？
お寿司屋さんのカウンターは、一枚板で出来ていて１００万円以上する高価なものもあります。
また柔らかい材質なので、擦り傷などもつきやすくなっています。
そのため、カウンターに座る場合には、
腕時計やブレスレットなど、板を傷をつけてしまうものは外すのがマナーです。
外すタイミングとしては、席についておしぼりで手をふくときにさりげなく外すのがいいでしょう。
まとめ
お寿司屋さんのカウンターでは、いろいろとマナーと呼ばれるものがありますが、
食べ方や順番などは、美味しく食べられれば良いので、自分の好きなようにしても問題ないです。
ただ、周りに迷惑を掛けないようにするマナーやルールには、気をつけましょう。
カウンターの板を傷つけないようにすることはもちろん、
タバコや香水などの強い匂いも、周りのお客さんの迷惑になるので気をつけましょう。
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