ぜんざいとおしるこの違いは?関東と関西は何が違うの?
2017/11/27
寒い冬になると、甘党の人なら絶対に食べたくなる
甘くてとってもおいしい「ぜんざい」や「おしるこ」!!
体の芯から温まるし、お餅を入れれば子供達も大喜びです。
でも、「ぜんざい」と「おしるこ」の違いって何なの?と思ったことはありませんか?
「ぜんざい」や「おしるこ」はどうやら地域によって名称や材料が違うようです。
そこで、「ぜんざい」と「おしるこ」の違いや作り方を紹介していこうと思います。
ぜんざいとおしるこは関東と関西でどこが違う?
「ぜんざい」と「おしるこ」、どちらも小豆を甘く煮て、お餅や白玉を入れた甘党にはたまらないスイーツですが、
この2つの違いは関東と関西によって異なり、少しややこしそうです。
違いを説明していきましょう。
「ぜんざい」とは
「ぜんざい」は、漢字では「善哉」と書きます。
言葉の由来は一休和尚が、あまりのおいしさに「よきかな」といったのが由来だそうです。
「よきかな」を漢字で書くと「善哉」、それを音読みして「ぜんざい」になったと言われています。
ぜんざいは関東と関西では大きな違いがあります。
●関東のぜんざい
焼いたお餅や、白玉に、汁気のない粒あんを添えたもの。
白玉の場合は冷たい場合がほとんど。
●関西のぜんざい
粒あんで汁気が多く、焼いたお餅や白玉を入れる。
温かいままいただく。
「おしるこ」とは
おしるこを漢字で書くと「お汁粉」と書きます。
ほとんどの人がお椀に汁気の多いあんこが入った温かい食べ物を想像するのではないでしょうか。
ぜんざいと同様に、関東と関西では違いがあります。
●関東のおしるこ
つぶあん、こしあんを問わず汁気が多く、焼いたお餅を入れて、温かいままいただくことが多い。
つぶあんを田舎しるこ、こしあんを御前しるこという地方もある。
●関西のおしるこ
こしあんで汁気が多く、焼いた餅や白玉を入れ、温かいままいただく。
関東では汁気があるかないかで、ぜんざいとおしるこを分けることが大きな違い。
関西ではあんこの違いが、ぜんざいとおしるこを分ける大きな違いとなります。
私自身も「ぜんざい」と「おしるこ」の違いについて知らなかったので、
汁気やあんこの違いで地方によって呼び名が変わるのには正直驚きました。
食べたいときにすぐに作れるぜんざいとおしるこの作り方!!
本格的なぜんざいやおしるこを作るには、
かなりの時間をかけて小豆を煮ていく必要があります。
しかし、寒い時などはぜんざいやおしるこを食べて温まりたいものです。
市販品を使って食べたいときに簡単にできる方法を紹介していきましょう。
・ゆであずきぜんざいの作り方 2人分
ゆであずき缶詰 200g
水 150cc
塩 ひとつまみ
餅 4つ(お好みで)
小豆の缶を開けて鍋に水と一緒に入れて、中火にかけます。
こげないように混ぜ、湧いてきたら、塩を入れ弱火にします。
5分ほど煮込んだら出来上がりです。
ぜんざいを作っている間に、お餅をトースターで焼いておくといいタイミングでいただけると思います。
・こしあんおしるこの作り方 2人分
こしあん 300g
水 100ml
塩 ひとつまみ
お餅 2つ(お好みで)
鍋にこしあんと水を入れて中火にかけてのばしていく。
温まったら、好みの粘度になるまで水を足し、弱火で混ぜながら煮る。
塩を加える。
こちらもおしるこを作っているときにお餅を焼いておきましょう。
子供さんが食べる場合はお餅を小さめに切っておくと食べやすく、
少し焦げ目をつけると香ばしくておいしいです。
ぜんざいや、おしるこが好きな人はいつでも作れるように、
ゆであずき缶や、こしあんを買っておくといいですね。
ぜんざいとおしるこの違いは?のまとめ
ぜんざいとおしるこの違いについて紹介しました。
関東では汁の有無で判断し、関西ではこしあんかつぶあんで判断するという事です。
ややこしいけれど、何だか面白い違いだと思いませんか。
関西人の私は、関東に行った時には是非「ぜんざい」や「おしるこ」を食べて違いを楽しんでみたいと思っています。
【関連記事】
ぜんざいを食べてダイエット出来る!?小豆の持つ健康パワーを紹介!
こんな記事も読まれています
関連記事
-
-
お彼岸とお盆の違いは?お墓参りをする理由は?おはぎを供える理由は?
スポンサーリンク お彼岸とお盆の違いを知っていますか? お彼岸の場合は、「おはぎ …
-
-
年始状はいつまでに出すと元旦に届く?失敗しない為の注意点も紹介!
年始状を元日に届けるにはいつまでに出せばいいか知っていますか? 出すタイミングを …
-
-
枚岡神社の駐車場の混雑状況と料金は?車でのアクセス方法も紹介!
スポンサーリンク 初詣や秋祭り、お宮参りに厄除けの祈祷など 大勢の人が訪れる東大 …
-
-
耳掃除のしすぎは危険!?頻度は?綿棒は大丈夫?
スポンサーリンク 何かをしながら耳をこちょこちょ・・・気持ちいいですね。 好きな …
-
-
食欲なくても食べられる!?子供が風邪の時の食事メニュー!
スポンサーリンク 子供が風邪を引いて熱を出したり、咳が出て苦しそうにしているとマ …
-
-
おはぎとぼたもちの違いを紹介!関東と関西では食べ方も違う?
スポンサーリンク 春や秋のお彼岸にはおはぎやぼたもちをイメージする人が多いと思い …
-
-
高速バスの子供連れでの利用は何歳から?バス会社に聞いた回答は・・・
子供を連れての里帰りは、とても大変です。 スポンサーリンク 乗り換えの多い場合だ …
-
-
塩トマトとはどんなトマト?なぜ甘いの?日持ちするって本当?
スポンサーリンク もともとは「塩害トマト」と呼ばれていた「塩トマト」 今では、そ …
-
-
職場の飲み会での店選びのコツは?私の幹事での失敗談も紹介します!
スポンサーリンク 若手社会人のうちは職場の飲み会の幹事を任されることも多いですよ …
-
-
寒中見舞いを出す時期とマナーを紹介!書き方や気を付けるべきポイントは?
スポンサーリンク お正月に届いた年賀状を読みながら、返事を書かないとと思いながら …