七夕の食べ物がそうめんなのはなぜ？元々はお菓子？おすすめレシピは？

2015/04/17

七夕の食べ物といえば、そうめんが定番ですが、

なぜ、そうめんが食べられるようになったのでしょうか？

元々の由来は中国にあります。

昭和５７年から７月７日は「そうめんの日」に制定されています。

しかし七夕にそうめんを食べていた歴史はもっと古く、平安時代の風習にさかのぼります。

当時、七夕の節句には、小麦粉と米粉で作った縄の形のお菓子を食べる風習がありました。
名前を「麦縄（むぎなわ）」といい、中国の「索餅（さくべい）」が起源となっています。

その後、「索餅（さくべい）」が「索麺（さくめん）」になり、「そうめん」になったといわれています。

中国から伝わった「索餅（さくべい）」はもともとお菓子として食べられていたものです。

七夕に食べられるようになった由来は、

「むかし中国の帝の子供が７月７日になくなり、その後鬼となって人々を苦しめた。
その祟りを鎮めるために、子供の好きな「索餅」を供えた」という故事からきています。

今では、七夕の時期に食べる行事食として「そうめん」が定着しています。

ちょっとしたアレンジでさらに美味しく食べられる、そうめんの食べ方を紹介します。

麺つゆに薬味を入れて食べるのが定番ですが、
少し残った時などは味噌汁に入れて、にゅうめんとしても美味しく頂けます。

あと我が家では、そうめんチャンプルーも良く食べます。

そうめんと、家にある野菜を炒め
本だしと塩コショウで味付けします。

どんな野菜とも、相性がいいので美味しく食べられます。

七夕にそうめんが食べられるようになったのは、
中国で七夕に「索餅（さくべい）」が食べられていたことが由来です。

もともとお菓子だった「索餅（さくべい）」が、呼び方と共に形も変え「そうめん」になりました。

お薦めのそうめんレシピは、にゅうめんやそうめんチャンプルーです。

暑い時期に冷たいそうめんをスルッと食べるのが定番ですが、
逆に温かくして食べるのも美味しいものです。

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