七草粥を食べる理由は？正月太りにも効果あり？作り方で簡単なのは？

2015/12/09

１月７日には七草粥を食べる風習があります。

七草粥というのは、セリ、ナズナ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ、ゴギョウ、ハコベラの
７種類の野草を入れたお粥のことです。

このお粥を食べることで一年間健康に過ごせるといわれています。

七草粥を食べる理由は、もともとは一年間の無病息災を祈願するものでした。

芽吹いたばかりの若い野草を食べることで、そのパワーを体に取り込み
邪気を払うと考えられていました。

現在ではそれ以外にも、お正月の暴飲暴食で弱った胃腸の調子を整えることも目的の一つになっています。

それくらい春の七草は栄養が豊富で、美容や健康に効果が期待できます。

七草粥は正月太りの解消にも効果が期待できます。

効果としては、
・胃腸の調子を整える
・ビタミン、ミネラルが豊富
・風邪の症状の緩和
などがあります。

他にも、むくみ解消やそばかす予防などの美容効果も期待できます。

いろいろな栄養素が豊富に含まれており、
しかも低カロリーな七草粥はダイエット食としてもお薦めです。

七草粥を作る場合には、ご飯から作るのが簡単です。

鍋に水とご飯を入れ、塩を少々加えて火にかけます。
お粥が出来たら、細かく刻んだ七草を加えて完成です。

七草はそのままでは青臭いので、下処理をした方が美味しくなります。
細かく切ったものを塩でもみ、湯通ししておくと青臭さが消えてなくなります。

七草粥は１月７日の朝に食べるのが習わしです。

邪気を払い、一年間健康に過ごすためだけでなく
栄養が豊富で低カロリーなので、お正月太りの解消にも効果が期待できます。

一番簡単な作り方は、ご飯から作る方法です。

お粥に入れる七草は、塩揉みと湯通しの下準備をしておきましょう。
ひと手間加えるだけで、青臭さが消え美味しく食べることが出来ます。

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