うなぎ

夏のスタミナ食である「うなぎ」うなぎには実にさまざまな栄養素が含まれています。食べ方を少し工夫すれば、夏の暑さで疲れた体を癒してくれます。熱中症予防におすすめのレシピも紹介しています。

土用の丑の日には、うなぎを食べる習慣があります。2015年は一の丑、二の丑と夏場に2回の土用の丑の日があります。栄養豊富なうなぎの代表的な料理を紹介します。

土用の丑の日といえば「うなぎ」ですね。スーパーや新聞の広告などでもよく目にします。では、なぜうなぎを食べるようになったのかご存知ですか？その由来は江戸中期に活躍した平賀源内に関係があるそうです。